鋁制器皿一直是家居生活中常用的器具，但專家提醒，如果使用不當，對人體健康的傷害是大的。鋁制品所帶來的危害還是鋁本身。鋁制品中含有鋁、鋅、銅等金屬元素，這些雜質(zhì)都具有致癌作用，尤其是對老年人，如果攝入過多的鋁，易患老年癡呆癥和骨折。人體攝入過多的鋁，還可能會影響鈣、磷的代謝，從而影響骨骼的正常生理功能，如骨軟化、骨質(zhì)脫鈣、骨萎縮等。另外，鋁還會降低人體免疫功能，對腦、肝、腎、心臟和神經(jīng)系統(tǒng)等組織器官也會帶來不同程度的危害。鋁制品傷害人體已是世界定論?？墒?，鋁制品便宜、輕便，目前仍被廣泛使用。


　　那么，在選購和使用時應該注意什么呢?以下方法可以鑒別鋁制品的好壞：

　　1.看表面：鋁制品表面光潔、亮澤，有鋁合金特有的光澤，整體顏色一致，無氣孔，無灰渣等現(xiàn)象。如果表面粗糙，光澤灰暗、底部表面有氣孔、灰渣等，說明該鋁制品是偽劣品。

　　2.看底部：把鋁制品放在平面上，用手指按壓鋁制品底部，觀察其變形狀況。如果變形嚴重，則說明底部鋁質(zhì)較薄，質(zhì)量不好。質(zhì)優(yōu)的鋁制品一般是幫薄底厚。

　　3.看結(jié)構(gòu)：質(zhì)優(yōu)的鋁制品邊緣光滑、無毛刺、各部位的銜接都十分緊密，鉚接牢固無松動現(xiàn)象，所有的配件都是完好無損的。反之則為劣質(zhì)產(chǎn)品。

　　4.看雜斑：質(zhì)量優(yōu)良的鋁制品表面沒有任何的雜斑或白斑，如果出現(xiàn)雜斑或白斑，說明鋁材料中含有鐵、鋅、銅等雜質(zhì)較多，或是遇鹽侵蝕所致，這一類的產(chǎn)品均是劣質(zhì)品。